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知恵の小袋

CATEGORYフード

コンビニで買えるワインと相性が良い手間なしおつまみ

ワインは単体で飲むよりも、食事をしながら飲んだほうが、お互いに引き立てあってより一層美味しく感じられます。 ただ、料理を準備する時間や余裕が無い時ってありますからね。そんな時は便利なコンビニを利用しましょう! 最近はクオリティの高い商品…

そのワイン大丈夫?未開封と開封済みの賞味期限の目安を知る

「あっ、そう言えば1年前に知り合いからもらったワイン、完全に忘れてた・・・・」 色んなシチュエーションがあると思いますが、長いこと保管しておいたお酒ってどれくらい日持ちするのか気になりますよね? ワインに限らず、お酒全般に言えることです…

ワインは太る?1本当たりのカロリーと糖質をチェックしておこう!

日本は1970年台から右肩上がりでワイン市場は拡大し、97年、98年は「ポリフェノール」が体に良いからと第1次ワインブームが起きました。 2000年台前半は落ち着きましたが、現在は第一次ブームよりも更に市場は拡大し、2017年現在もワイン…

失敗しない家庭用ワインセラーの選び方と口コミで人気のおすすめ商品

レストランで飲んだワインに感動したとか、知人に勧められたワインが美味しかったからとか、きっかけは人それぞれかだと思いますが、嗜むようになると欲しくなるのがワインセラーです。 ワインを長期保存する場合は、適正温度で管理しないと劣化の原因とな…

これぞまさに食のマリアージュ♪ワインに合う料理と素材

様々な料理と組み合わせることで真価を発揮するワイン。 どちらかと言うとワインはメインではなく、料理を引き立てる名脇役になることもあり、相性の良い料理なら「マリアージュ」なんて言葉も使われます。 今回はそんなワインとの相性を知るために素材…

知ってる?ワインが美味しく飲める最適な温度と適切な温度管理

ワインには、それぞれ適温がありますが、酸味や甘さなどは銘柄によって異なるため、同じ種類(白・赤・ロゼ)でも「この温度が適している」とは一概には言えません。 一般的に白ワインとスパークリングワインは冷やして、赤ワインはそれよりもちょっと高め…

あなたも今日からワイン博士!ワインボトルのラベルの見方

ワインボトルの正面に貼られたラベルには生産地・収穫年度・葡萄の品種など様々な情報が記載されていますので、言わばワインの顔とも言うべき大切な存在です。 そうした情報だけでなく、美しいイラストが描かれ、まさに個性を表現するには丁度よい場所であ…

ワイングラスの種類と良いグラスである7つの条件

キラキラと光に反射し、美しいフォルムを描くワイングラスはお部屋のインテリアとしても最高です。 様々な形や大きさがありますが、どんなグラスで飲むかによってワインの風味は変わっていきます。 そこで今回は、グラスの特徴・機能やワインとの相性に…

世界のワイン!それぞれの特徴が分かる種類と名前一覧

ヨーロッパを中心に世界中で生産されるワイン。 歴史と伝統のあるフランスのイメージが強いですが、ニューワールドと呼ばれるアメリカや南米、そしてオセアニア地域で作られたワインも美味しく人気があります。 種類が豊富にありますので、どれを選んで…

【あさイチ】10秒で激変!安いワインを美味しく飲む超カンタンな方法

2017年11月15日のNHK「あさイチ」は、ワインをテーマにしたオトクな情報が放送されていました。 その中で、1000円程度のお手頃なワインを簡単にしかも早く美味しくする画期的な方法を紹介していましたので、実際にやってみました♪ しか…

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