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知恵の小袋

これ試したい!おすすめのバーベキューの食材と旨い野菜の食べ方

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ゴールデンウィークから秋まで楽しめるレジャーといえばみんな大好きバーベキュー。
家族・友人・会社の人など大勢で焼いて食べると最高ですよね。

でも幹事さんの悩みの種が食材選び。

お肉はどれだけ?
野菜は何がいい?
他にいるものは?

今回はそんな疑問にお応えして、無駄にしない野菜選びと
喜んで食べてもらえるものをど~~~ンとご紹介したいと思います♪

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あなたは何が好き?喜ばれるおすすめの野菜は?

食材

グリルの上にのせたのに真っ黒焦げで
隅の方に追いやられてしまったキャベツ。

アミにこびり付いたモヤシや、
干からびたシイタケに
「コレって干ししいたけかい?」なんて
一人ツッコミをしているようでは野菜も浮かばれません(笑)

折角持っていくのだから皆に美味しく食べてもらいたい!
ポイントは細かく刻まないこと。
そして上手くホイルと使うことです。
例えば玉ねぎは輪切りにしたり、串に挿せばアミから落ちることはありませんが、
油断すると片面まるこげ、なんてことはよくあります。

そこでおすすめの方法は、
「玉ねぎのまるごとホイル焼き」です。

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(出典:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390016451/)

茶色い皮を向いて4等分に包丁を入れてアルミホイルに包んで網の上に載せよう!
火加減にもよりますが30分ほどで甘い玉ねぎの出来上がり。
塩コショウ、タレなど味付けはお好みですが、通は何も付けずに玉ねぎの甘みを楽しみたい。

 

焼くのではなく包もう!

焼肉屋さんでよく頼みませんか?
「サンチュください。」って
お肉と一緒に消費するから残ることは無いし、
焼かないから焦げない!(笑)

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お肉を包んで食べるとさいこうですよね、私は大好きです。

冷やしトマト

hiyasitomato1

バーベキューといえば暑い夏にやる場合が多いと思うので
お口直しに冷やしトマトがあると女性は喜びますよ。
クーラーボックスにいれておけばいつでも冷えたトマトが食べれるなんて幸せw

メンズ「トマト冷えてるけど食べる?」
女子「え、ホント?私トマト大好きなの!ありがと~♡」
メンズ「(ぱぁ~(‘∀`))」

 

いっそ野菜は焼きそばの時だけにするとか

bbq02

繰り返しになりますが、単品で野菜を焼くと焦がすか、
テーブルの上に放置されるケースが多い。

いっそ焼きそばと一緒に焼いて食べたほうが効率がいいのでは?
というこでキャベツとか玉ねぎ、人参など定番の野菜は
焼きそばと一緒に。ソースを絡めて食べれば旨いよ!

 

キノコ類もホイル焼きにしちゃおう!

エリンギ、えのき、しめじなどいろんな料理に使えるキノコ。
これも注意したいのが油断すると網焼きでも鉄板焼きでもこびりついちゃうこと。

じゃあ玉ねぎと同じ要領でホイル焼きすればいいんじゃないの?
ということでオススメなのがサーモンと一緒に焼く

「サーモンとキノコのホイル焼き」

kinokonohoir1

(出典:http://cookpad.com/recipe/3245189)

キノコのバター焼きだけでも美味しいですが、
そこにサーモンを加えてあげると更に旨味がましてオススメです。
ポイントはやっぱりバターでしょうか、塩コショウで味付けして隠し味のニンニクがあればなおよし!

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肉だけじゃないぞ、やっぱりシーフードだって食べたいんだ

seafood02

殻のついたエビを網の上にただ並べていませんか?
確かにそれだけでも美味しいですが、焼けてもむくのが面倒・・・
なんて思う方も少なく無いと思います。
そんな時は、予め下ごしらえをしておいてバーベキュー当日は、
簡単手間なしで皆に食べてもらいませんか?
そんなシーフード料理がこちら

「ガーリックシュリンプ」

garikusyurinp1

ハワイの人気料理でニンニクとか胡椒などスパイスの効いた美味しいエビ料理です。

レシピはクックパッドで

準備する人は手間がかかりますが、
皆は尊敬の眼差しであなたを見ますよ♪
ビールに合う最高の料理です。

そしてシーフードといえばやっぱり貝ですよ貝!

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大きなはまぐりをアミに乗せてパカっと開いたら醤油を垂らしてパクッ。
ジュル・・つば出てきちゃった・・もうたまりませんな・・。

 

みんな大好きイカの丸焼き

夏祭りの屋台に必ずあるイカ焼き。
今でも400円位で売ってるのかな?
あれ、凄く美味しいですよね・・。
みんな好きなんですよ。

ということでオススメなのが「イカの丸焼き」です。

ikayaki1

甘ダレで香ばしく焼いたイカは程よく歯で食いちぎれる硬さ。
弾力があって酒のつまみに最適だし子供受けもいい。
しかしバーベキューでは意外と仲間に入れてもらえないのが現状。
次回は忘れずに入れてあげてね。

タレは「酒、醤油、砂糖、みりん」
隠し味にショウガのすりおろしを入れてあげると臭みが消えて更に美味しく。

シーフードを持って行く時は温度に注意しましょうね。

 

子供も行くの?じゃあこれだけは外せない!

子どもといえばフランクフルトがあれば・・・、
いやいやいや・・、あと少し食材を増やしませんか?

ということでオススメなのがこちら

「焼きおにぎり」

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意外でしょ?

醤油味なら(みりん、だし、ごま油)でタレを作って
味噌なら(みりん、ネギ)を加えると美味しくなります。
子供用におにぎりを持っていく人も多いと思いますが
人手間加えてお子さんも喜ぶ「焼きおにぎり」にしてみてはいかが?

とうもろこしは買った?

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あの食感がたまらない!
子供だけじゃなく大人も大好きモロコシです。
とうもろこしといえば真空パック(ボイルしてある)に入って販売されているものと
皮付き(生)のものとありますが、
すでに火が通ってるものは表面に焦げ目をつけるだけ。
皮付きの生は皮を取らずにそのままアミの上で焼きましょう。

ふっくらと美味しく焼くことが出来ますよ。

 

口コミで人気のオススメ焼肉セット

適当なものはオススメしたくないので、
まず女性に人気の牛の部位といえばハラミ(さがり)です。
脂分が少ないからヘルシー、だけど柔らかくジューシー。
私も大好きな部位です。

そのハラミ(さがり)が楽天で一番売れてるのがこちら

ハラミが1kg盛り沢山の焼肉セット

農林水産大臣賞を受賞したという、
なかなかすごいお店なんです。

↑写真を見て分かるように脂身少ないですよね。
ドッサリ1kgでこの価格、しかも送料無料です。
現在口コミ件数は1000件を超えていて平均4.4でした。

ハラミ好きにはたまらないセットです。

 

秘伝のタレが旨い亀山社中の焼肉(食べてみました)

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詳しくは亀山社中の焼肉の口コミで書きましたが
中々癖になる味です。

甘ダレなので子供受けもよく、ご飯と一緒に食べるか
それこそサンチュで挟んで食べたら最高でしょう。

ラインナップは3種類。
ハラミと牛モモのセット、カルビとホルモンを追加したセット、
ファミリー向けでフランクフルトが入っているものなど
目的に合わせて選べます。

ガッツリと頬張りたい方にオススメの豪快焼肉です。
亀山社中がある焼肉通販はこちら

 

まとめ

以上、バーベキューにオススメの食材をご紹介しましたが
参考になりましたか。
野菜はアミの上で焼かずにホイルを上手く使えば
旨味も栄養も逃さずに食べることが出来て一石二鳥。
焦がす心配も無いので是非試してみてはいかがでしょうか?

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